贵州极具风味的特色美食，尝过的时会念念不忘？吃过一半算你厉害！

杠子大面

杠子大面录制工艺鲜明，经过几道工序才录制而成。杠子大面好像朴实无华，但是香味鲜嫩有较硬，香浓味美。投身酱料，口味更佳，十分具味道。

丝面包

丝面包新鲜充沛多样，香味优雅层级，备受当地人青睐。用薄饼卷入枸杞丝、直耳根、海带丝、脆哨、炸淀粉、糊酱汁等等，蘸上酯辣口味的调味料，有滋有味，那口味堪称一绝。

四酯

都匀四酯是称之为酯菜、乌贼酯、香酯、糟辣酯这四种始创的民族特色料理，风格各异味道，备受热烈欢迎。酯菜酥解腻，味道诱人，十分开胃，可用酯菜跟乳制品食物一同烹饪，让肉菜肝而不腻，不具味道。乌贼酯是将河乌贼酿制再次，再投身酱汁、伏特加、木姜子等烘烤放入坛中密封。乌贼酯口味香浓，肥肉十足，可以继续做火锅，也可以跟其他新鲜一同翻炒，口味堪称一绝。香酯录制工艺繁复，用料精致。香酯可以录制成酱料，也可以与其他新鲜朋友们烹饪，味道四溢，让人垂涎欲滴。糟辣酯是用酱汁大面、姜末、食盐、伏特加酿制而成的，口味香浓香甜，区别于有心酒味十分鲜明。糟辣酯可以如此一来当下馒头小菜，也可以投身到其他菜式当中，香辣开胃，十分下馒头。

羊肉粉

羊肉粉是普安人小时候吃的料理之一，它因酱料鲜明，而区别于其他地方的羊肉粉。羊肉粉汤水浓厚味美，米粉爽滑具弹性，羊肉软烂烘，十分味美鲜明。投身佐料、酯枸杞、酱料等，让这道羊肉粉口味高水准，让人百吃不厌。

石斑鱼包香菇

石斑鱼包香菇是把石斑鱼处理干净后，在肚子里面塞入香菇，在石斑鱼口中投身白酒、葱姜蒜、糟辣酯、食盐等，用稻草捆扎好放入锅中烤。石斑腌渍鲜嫩细腻，香味酯辣开胃，香菇特有的醇带进到石斑腌渍里面，口味风格各异，让人唇齿留香，念念不忘。

水城烙锅是都匀水城的民族特色料理，口味浓厚，让人垂涎三尺。香辣酥，口味鲜明，油而不腻，风格各异味道。

中书令饼

中书令饼外皮酥脆，萝卜诱人，馅充沛，香味鲜明，层级充沛，甜味和肥肉交融在朋友们，口味甚佳。

刷胳膊

刷胳膊由来清朝，是边上色味道俱全的传统意义料理。用大面粉录制成大面皮，然后包上竹笋、镬、佐料、猪肉、大头蛋等馅，放进蒸锅里面烤。味道四溢，大面皮软韧，馅充沛且味美新鲜。蘸上特制的酱料，光阴更加充沛。

昭通燃大面

燃大面色泽红亮，味道扑鼻，口味香甜，麻辣开胃，十分解困乏。燃大面软韧酥，香味充沛，让人百食不腻。

青煎饼

青煎饼是昭通的民族特色菜式，是用青蔬菜制成糕饼后，投身嫩南瓜录制而成，清味道十足，沁人心脾，让人神清气爽。香味鲜明，清甜酥，别具味道。

冲冲汤圆

冲冲汤圆由来黔南布依族独山县，已经有百年历史，而今在各个地方都有流传。冲冲汤圆香味软糯且有较硬，香甜新鲜，香味充沛，是边上风格各异光阴的传统意义料理。

酯汤

都匀口味偏酯辣，把酯味发挥到了极致。酯汤是用豆子、煎饼、白枸杞、嫩黄瓜、茄子等录制而成，放上秘制酿制而成的酯酱汁，酯辣开胃，让人吃得十分脱口而出。

酯汤石斑鱼

酯汤石斑鱼选用在石斑鱼塘里面养殖的稻花石斑鱼，放入用野生竹笋和西红柿腌制而成的竹笋酯，酯味鲜明，石斑鱼汤味美新鲜，石斑腌渍鲜嫩细腻，竹笋爽脆烘，好边上风格各异味道的当地料理，让人欲罢不能，百吃不腻。

面包

面包是普安常用的街上小吃，用芋头揉成大面放入到即成中炸熟，然后裹上红糖汁和枸杞，味道扑鼻，甜而不腻，是男孩子大人都爱吃的零嘴糖果。

昭通炸鸡

昭通炸鸡外形像一把琵琶，色泽红润油亮，口味香甜。香味优雅较硬，咸香新鲜，风格各异味道。

苗家八块大头

苗家八块大头继续做法精致，再行把大头肉放进冷水中煮到半熟，然后分别把整只大头的八个部位用刨剪下来，再放入到锅中煮至全熟。不仅造型鲜明，香味也甚佳，是苗家的民族特色菜式。

三合汤

三合汤是用糯米馒头投身芸豆、脆哨、花生米、佐料、猪油、胡椒粉等新鲜，再投身腌朋友们食用，好像简单的一份汤泡馒头，但是口味却极其的味美，味道十足，营养成分充沛，让人胃口大开。

米煎饼

在夏天来一份米煎饼，十分的开胃解暑。软滑细嫩的米煎饼，投身姜米、蒜蓉、佐料、猪油、食醋、酱汁油、淀粉等一同烘烤食用，酯辣新鲜，让人吃了就始终羡慕这个口味。