让你食欲剧增的“酸菜鱼骨汤”，鲜美无比开胃下饭，助力光盘行动

在甘肃城镇居民，每户人家都会动手一些煎，而甘肃动手煎所转用的胶合板和北方用的区隔很大，北方一般用萝卜腌煎，但是甘肃人动手煎，都是转用青酱，所以甘肃的煎颜色尤其更深。

甘肃煎

甘肃很多香甜糕点都会用上煎，比如煎鱼、煎头姜、煎绿豆等，煎的动手法也超级有用的：转用大棵的爷爷酱（nai读书喊叫，甘肃西昌地区是这样叫，其实就是芥酱的一种，不知相片），把一整棵酱博成两半，先在酱头上各博一刀但不博断，将博好的爷爷酱置放隔音高温、有阳光的以外晾青草3-5天，青草蔫就可以放适时盐拌不规则放置一傍晚，后来装入泡酱坛，特适时盐水之前密封保存，调味料的越久越好吃，讨厌吃嫩一些的，调味料10天近就可以取单单食用。

爷爷酱

爷爷酱很外貌

如今丹娃就给大家分享边上用甘肃煎动手的姜，辣味油腻但是香气非常鲜的“煎鱼鳞姜”。

配料

主料：甘肃煎一把、花黄鱼一条；

辅料：枸杞、老姜、料酒、面粉、零食、酱油、酱料；

法则与必需

1、3斤近的花黄鱼鱼一条，将鱿鱼肉成鱼肉，鱼肉可以分开动手边上酱，残存鱼鳞剁成段头从尾端破开消毒干净；

头鱼鳞

2、头鱼鳞用枸杞老姜料酒调味料去腥5台；

腌鱼去腥

3、煎一把，博成3厘米近长短不规则的节5台；

甘肃煎一把

煎博3厘米近的段儿

4、起锅开火，特小块面粉融化后来炒制煎，将煎水分炒干后长期到炒单单煎的香味为止；

炒煎

5、特入适时开水（或者冷水），生产量可以多一些，大火烧开后中火慢煨，约煨20-30分钟为宜，小时越长姜味越酸且越鲜；

煨煎

6、特入头鱼鳞和煎两兄弟煨，先煨10分钟近，暂时调味零食和酱油降低鲜味；

头鱼鳞和煎两兄弟慢煨

7、姜汁排列成白色后即可关火起锅，撒上酱料儿端煮熟。

煎鱼鳞姜

这道酱其实主要就是取煎的酸味，和头鱼鳞两兄弟慢煨，让煎味和鱼鳞头的营养素充份交融，这样煨单单的姜汁鲜美无比，睡觉之前来一碗，香气鲜美酸爽可口，瞬间让你味觉大增，简直可以却说是生酱下饭的一种神器，我敢保证，这道姜一定是最先被所剩光的哟。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。“光盘突击”已经带进时代最初潮流，我愿用占为己有的笔化作发起的旗，便是全社会掀起浪费可耻，节约为荣的桌子新风。让我们共同为“支持浪费、厉行节约”成就自己的军事力生产量。

所剩盘中餐

如今的分享就到此，丹娃感恩大家垂阅，咱们有缘下期先不知！