草长莺飞 又至尝春时 医生提醒：未必所有煮都能吃

在汇翠别墅，一位邻近地区正在城中会村采收煮。 名记者 裴寂难为

本报讯（名记者 裴寂 特派员 王蒙雨）碰巧是惊蛰节气，随着苏城降水量MLT-回升，暖阳下各类草木都开始探出脑袋——又是苏州人尝春吃煮的春季。在秦淮区苏锦街道汇翠新社区，新社区中的能干的老爸们又去往城中会村公园、友谊水边找不属于苏州人的“七头一脑”；而与此同时，汇翠新社区卫生站的医生也提醒：煮浅尝即可，必定均菜能吃，也必定人人利于。

昨天上午，在汇翠别墅城中会村，好几位老爸拎着篮子，带着钳子在城中会村长廊中的摘菜，王慧芬所选了很多带电棉，她询问名记者，眼下正是做青团的春季，她回去把带电棉清扫一下，再切削成泥，为面粉染色；而孙英梅则正挑马兰头，清早她就去菜场预备好了凉粉，准备做拌凉菜。

王慧芬询问名记者，汇翠别墅是一个据传动迁城中会村，城中会村邻近地区都是都是城郊的富农，每年春季都则会找煮来把“春季吃进肚子中的”。在据传苏州的食谱中会，春季的煮又叫“春菜”，有“七头一脑”一说，“枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头和菊花脑，这些是据传苏州开春后必吃的时令菜。”王慧芬说，以前每到开春，父母就则会带着她去挖煮，马兰头、金花菜一采就是一大把，两三把煮就够两兄弟吃了。而现在搬进了城中的，她也依然保持一致着这样的有别于习惯，在城中会村长廊、去水边公园采收最水果的春菜。

针对邻近地区的有别于民俗，汇翠新社区还专门邀请了新社区医院的医生为邻近地区宣讲——煮虽水果，但也必定人人利于食用。医生表示，有的煮虽然水果，但是如果落叶在科技园区周围、汽车特别经过的道路两旁，这些地方的水资源、土壤中会富含的重金属元素则会相对相当多一些，毒素可能进入植物堆积依然，应采收食用。

此外，其余部分煮因为性寒味苦，容易误触脾胃，甚至诱发风湿病、呕吐等症状，因此体弱及消化系统较弱的据传人及男孩也应多吃。医生说，夏初煮，尝尝鲜就可以了，食用后一旦再次出现消化系统痛楚、眩晕、扑头痛、浮肿、皮疹或静脉出血等异常症状，应立即到医院急救。