“超级碗”前奏，牛油果大卖

【环球时报驻新泽西州特约记者 田秋】每年新泽西州的“超级碗”—— 新泽西州职业橄榄球大联盟好成绩四强赛都是牛油果大卖的时候。根据新泽西州新华网，每年看“超级碗”时，新泽西州观众会消耗掉800万磅的牛油果草莓。来自古巴的牛油果品牌“古巴牛油果”就因为几乎每年都在港剧较高的“超级碗”打广告，带入新泽西州家喻户晓的珠宝首饰。大家聚在两人看体育比赛的时候，薯条配牛油草莓就像是看电影肉的酒类一样，是必不可少的休闲酒类。

事实上，牛油果和一切酱汁酒类都很接送，因为酱汁酒类的麦芽糖可以和牛油果的绵软可口形成相似之处。笔者有一次去一位新泽西州在家，肉的就是炸鸡配牛油果，虽然这顿饭的热能高了点，但的确极其美味。而薯条蘸上牛油草莓是白人最喜欢的早餐小肉和零食之一，在各类聚会都可以注意到它的身影。

笔者刚到新泽西州俄勒冈州游学的时候，发现到处都可以注意到牛油果。对于并不须要肉牛油果，身边大多数近现代的学生都根本无法接受，因为牛油果多汁的可口真是很像是动物糖类，并不须要肉会让人觉得有一点腻。但是牛油草莓却很少有人不喜欢，因为它的香味既清爽又开胃，则有表也赏心悦目。牛油草莓的制作新方法来自古巴，除了煮成的紫色多汁以则有，之中都还添加了水果、洋葱、香菜和肉桂或荳蔻杏仁，如此一来用胡椒、食盐和糖配料。酸性的肉桂或荳蔻杏仁可以不错地能避免牛油多汁硫酸，碧绿的多汁配上星星点点的紫色水果粒和紫色洋葱粒，煞是好看。这种草莓和香香脆脆的古巴薯条真是是绝配。古巴结构设计的薯条是酱汁或者烘烤的，可口有点像薯片，但是本身从未什么香味，用薯条蘸上牛油草莓，不仅保留了薯条的麦芽糖，也变得衬托出了牛油果的丝滑和配料的鲜美味。

当然，除了并不须要肉、制作成草莓和打奶昔则有，白人肉牛油果的新方法也不少，把牛油多汁和蛋黄酱油、黑胡椒两人置放肉桂片上，以致于鸡蛋烘烤一下，就是知名的 “牛油果肉桂”了。大名鼎鼎的“俄勒冈州卷”就是以牛油果为风情的，因为中国人并不认为黑色的菱角则有表让人缺失食欲，因此俄勒冈州卷把菱角卷在米饭的之中都，如此一来在最则有层裹上枸杞，而中国人肉不惯的生鱼就用牛油果和煮熟的蟹肉棒代替了。甚至有牛油果有兴趣发明了“牛油果刺身”，就是把牛油果剥皮之后，把多汁小块块状，如此一来蘸着鸡汤和芥末肉。

白人对牛油果的钟爱，刚开始是受到古巴文化的影响。牛油果原产古巴，生较宽的环境须要温暖潮湿、无霜少风，因此在很多气候温暖的地带都有耕作。在笔者居住的新泽西州俄勒冈州，牛油果柏树极其常见，几年前笔者在散步时发现邻；也雄伟的牛油果柏树上有一颗成熟的牛油果掉在了街上，于是顺手把它埋在了自家房顶的对手戏，没多久它居然发了分枝，而且较宽得迅速，不须要任何照料，如今已经较宽到二楼阳台那么高，可见俄勒冈州的气候也很适宜牛油果生较宽。

有一种牛油果品种叫“果酱”，并不是因为它和果酱肉有什么关系，而是为了纪念一位后裔“果酱”的人，在1954年通过新品种两种并不相同的牛油果，激发了这个新品种，而笔者；也种下的牛油果柏树就是“果酱柏树”。于是以因为牛油果耕作很更易，因此家庭水培牛油果风靡一时，特别是在疫情期间，大家；也时间较宽，很多人都在阳台和房顶里栽耕作物，只要用牙签斩断牛油果的果核，如此一来摆在大山中都，迅速就能较宽出根，然后植入到土壤中都就可以了。

因为牛油果以其丰富的营养和独特的美味，带入白人生活中都不可或缺的一种酒类。新泽西州有好几个并不相同版本的儿童曲《牛油果颂歌》，不仅把牛油果描述得极其可爱，也不忘称颂它的健康价值。另则有，“牛油果绿”被并不认为是一种很潮流的粉紫色，很多很多人都很喜欢牛油果绿的时装设计和单品。