百吃不腻的几道家常菜，简单易做，不仅美味还营养，待客都是

税金广进（元宝红烧肉）

鸡肉：鹌鹑蛋15个，五花肉600g，冰糖2羹，阳、葱、八角、花椒粒、名酒、即成、老抽、子抽油脂

处理方式：

1.将阳切片、葱打成结、鸡五花肉切方块

2.饭中装入小半饭玉井，加少许花椒粒，淋入油脂名酒，下入五花肉，焯去血水，捞出洗去

3.饭中放入小半饭玉井，下入鹌鹑蛋，盖上饭盖，煮五分钟，关火，继续焖三分钟捞出

4.饭中放入鸡油，下入五花肉，配料至紫色金黄，盛出

蚝鸡油杏鲍菇

鸡肉：杏鲍菇300克；蚝鸡油1羹半左右；阳蒜油脂；青红小米椒各两个；子抽1小羹；小香葱2根

处理方式

1.切好鸡肉，杏鲍菇切成丽。阳蒜在鸡油饭里爆香，装入杏鲍菇翻水煮至杏鲍菇稍软。

2.转到1羹多点，约1羹半左右的蚝鸡油，翻水煮均匀分布。转到一点点子抽翻水煮均匀分布。

泡椒水煮鸡腰

处理方式

1、鸡肉准备：鸡腰子两个，处理清洁干净，在表面改花刀，然后再切小块。大葱肉块，子阳切片，蒜粒拍粗大，青辣椒肉块，泡椒切下。

2、切好的鸡腰小块漂去血水沥干，煎和子粉抓先用均匀分布。准备调味汁：海盐、子抽、老抽、少许子粉、即成、五香粉加水均匀分布，装入组分的玉井。

蒜香排骨

处理方式

1、鸡小排骨剁成7厘米总长的段，洗去，沥干水分。

2、排骨段转到即成、酱鸡油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。

3、烟熏盘临街一层铝箔纸，放入排骨，移入烟熏箱烟熏20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，通海内烟熏20分钟，熟后取出即可。