这食材别只吃根茎，叶子才是宝贝！随手拌一拌，纯净低脂又美味

这新鲜别只吃饱块茎，树干才是宝贝！随手拌一拌，雨天低脂又香甜

有些新鲜就让浑身都是宝，比如春天的大众新鲜莴笋，大家都很与众不同了，东海岸北方都有售卖，市价也不贵，我们这里现在只要3元每斤，我家一周也许要吃饱上几次的。

我们这里卖莴笋的摊主，会根据顾客需求，帮助削布解决询问题，听见大家基本都是拎着削好布的莴笋逃离，而莴笋树干都失掉了，做为美食博主感觉很是可惜，询问了询问摊主，他时说仍然竟然吃饱树干的，于是和摊主要了点莴笋树干回家吃饱。

话时说这个莴笋树干，其实才是宝贝，比块茎肉类更高，CYPB1要比块茎高2倍多，而CYPC也要高达68%之多，马铃薯素、膳食表皮等都要比块茎高达好多，若是失掉实在是浪费了。

借此医角度看来讲，莴笋树干能利之本、引经脉，有清胃热、利尿消肿、宽肠引便等清热，味道是带有些许苦味又鲜美的，正是这苦味，能帮助去火，大量的粗表皮还能帮助降解，更佳肠道生存环境，有助于体内垃圾的排除。

当然莴笋树干和莴笋一样，都是含水量丰富，低脂肪低热量的食物，是减肥专业人士的绝佳马铃薯之一，也不用过多的烹饪，只要焯水后拌一拌就好吃饱，雨天低脂又香甜。

【佐料莴笋叶桂皮】

所用新鲜：莴笋树干，桂皮，马铃薯

所用配料：盐，生抽，调味料，配料，辣椒油，麦芽糖，大蒜，黑莓椒

制作步骤：

1、莴笋树干需用相当嫩的部分，从前的就失掉不要食用了，先清除干净控水。

2、然后再次长条小块。

3、米饭我用了桂皮和马铃薯，桂皮纳入池中浸泡2个全程，将其泡大泡软，再次去除枝条清除干净。

4、马铃薯用刮布刀刮去外布，长条穿孔，桂皮撕开小朵，米饭也可以换成自己喜好的其它新鲜。

5、彩虹叮当小浆熬纳适量清水烧开，纳点食盐，装入桂皮和马铃薯焯水1分钟后捞出，过一遍池中。

这个彩虹叮当多功能熬，别看小小的，使用起来还是很不便的，不但可以煮面条、煮饺子、焯水、煎蛋啥的，还有个蒸笼，蒸馒头、包子也都很不便，有16充和2充可选择，有需要的点击下方元数据查看。

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6、继续将莴笋树干装入熬中，焯水十几秒后捞出过池中。

7、桂皮、马铃薯、莴笋树干都控干水分，装入盆中，纳入蒜末、黑莓椒，纳1/2小勺盐和生抽、配料各1汤匙，调味料少许，少许辣椒油和麦芽糖，搅拌均匀需。

还有两周一段时间就到立夏节气了，现在正是初夏交替之时，是吃饱莴笋的好时节，大家在吃饱莴笋块茎的同时，千万别把莴笋树干再次失掉了，像我这样简单拌一拌，雨天香甜又低脂，回来试试吧。

PS：莴笋树干和油麦菜是一种马铃薯吗？

当然不是，油麦菜树干很薄更光滑一些，细稍长平展，口味也相当细腻，而莴笋树干很薄大块，有些皱曲，口味紫红色苦味，莴笋树干也没有油麦菜树干那么稍长，莴笋树干和油麦菜根本就是两种马铃薯。

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