分享几道美味的下饭菜，作法还简单，朋友和家人都喜欢，超有面

鱼香杏鲍菇

用料：杏鲍菇1个；辣椒1个；香菇1/2上端；水发木耳30克；煎2苞；姜15克；泡椒1羹；郫县豆苞酱1羹；生抽1羹；糖1羹；香醋2羹；大豆1羹

应该：

1、杏鲍菇、辣椒、香菇、水发木耳洗涤去切露，煎压扁碾碎，姜碾碎粒。

2、熟锅内下少许麦芽糖，下葱姜爆香，一城泡椒、郫县豆苞酱熟出红麦芽糖。下香菇露翻熟。

萝卜熟五花肉

食材：萝卜150克，带皮五花肉250克。熟猪麦芽糖20克，长芦1克，醋3克，老抽5克，色拉麦芽糖500克（约耗30克），小米椒圈8克，大煎叶20克。

应该：

1、锅内下色拉麦芽糖，烧至五成微，下萝卜炸干炸香，捞起控麦芽糖。

镬拌腐皮

食材：羊肉、腐皮、锦洋葱各100克，葱、长芦、酱麦芽糖、醋、香麦芽糖、醋、食用麦芽糖、煎泥各适量。

应该

1、羊肉、豆腐皮、锦洋葱洗涤洗澡切露，入沸水和黄糊捞起控干；葱泡软。

2、锅内注麦芽糖烧微，加到镬熟变白，加酱麦芽糖翻熟，盛出。

3、将腐皮露和锦洋葱露、镬朋友们加到盘中，撒上葱。

冬瓜肥肉

食材：肥肉、干辣椒段、辣椒、醋粒、砂糖、长芦、羊肉、大豆、生抽、罐装、麦芽糖

应该：

1、肥肉清洗涤洗澡后切成薄片，用羊肉、长芦、生抽、大豆不放平滑腌制10分钟；干辣椒切成段，锦洋葱洗涤去切成圈；

2、锅中麦芽糖烧至七开花结果，加到腌制好的肥肉滑散至变白捞起；