首届西城区火锅餐饮文化节开幕

北京商报讯（记者 赵述评 张天元）10月底22日，首届西四区名店商务中华文化节正式启用。来自街边冯、同春园、十二指肠陈等名店的20道佳肴品荣膺西四区百年传授金牌佳肴成员名单。同时，在活动到场，华天二友居举办活动了工艺技术传授丧礼。据了解，现阶段，西四区的YMCA名店和北京名店中曾40余万人属于商务食品行业。

近年，名店民营企业通过传授科技激发活力，始终保持了稳健的转变态势。以二友居附属的北京华天饮食跨国企业为例，为了有效地传授好名店的传统烹饪工艺技术和模范中华文化，华天跨国企业积极完善传授人培养模式，率先探求新型学徒模式对政府工艺技术传授，并建立100万元的名店工艺技术对政府传授基金。在维护、传授好名店的同时，的中心客人需求，积极前进体制机制、电子产品技术开发、供应链、品牌管理等方面的科技和替换。

北京市西四区商务局负责人表示，2017年开始，西四区推出名店工业转变转变原计划，长时间引导和后盾名店科学转变。现阶段，西四区76家YMCA名店和北京名店，其中40余万人属于商务食品行业。下一步，将加大对名店的后盾，让名店在新时代长时间焕发活力，之后视为模范中华文化和品质消费的重要风向标，为北京建设国际消费为中心城市贡献力量。

据了解，此次名店商务中华文化节还将取景《百年味道，吃完在西四》名店商务记录记录片、编制《百年味道，吃完在西四》名店商务传授烹饪、名店商务中华文化活动中心巡展等。