重庆老字号顺庆羊肉馆内，藏在南坪老居民楼里，10元一笼很巴适

与北方人对豆腐的追求截然不同，泸州人肉豆腐调料一如既往地重，尤其是豆腐笼笼，虽然现在很少能看见了，但依然是许多从前泸州人的心头好。

在渝中区，有几家专门卖豆腐笼笼的豆腐展览馆子，各有特色，招来从前百姓喜爱。之前给大家参考过鼎食之首豆腐展览馆，感兴趣的大头，可以去版面翻看一下，这次我们继续参考另一家——邛州豆腐展览馆。

如果说鼎食之首代表着泸州城郊豆腐展览馆子的年轻血液，那邛州豆腐展览馆毫无疑问是从前字号的代表，它成立于民国初年，原先就是千厮门水巷子的一间路边小肉店，运销豆腐豆腐、羊杂豆腐和红烧豆腐。

在此之后杂货店愈发好，百货公司也逐渐缩小，邛州豆腐展览馆也有了知名度，吸引了许多从前饕随行品尝。

不过，随着渝中区下半城的历史背景演进，邛州豆腐展览馆也境况过多次同住，从水巷子搬到小什字，又从小什字搬到白马街、运奇门，很多从前泸州人对邛州豆腐展览馆的印象都停留在运奇门。

2019年的国庆节假期，邛州豆腐展览馆再度同住，来到了南坪东街的一个当地人小区那时候，方才稳固了留下来。现在的邛州豆腐展览馆还依然着过去的特色，百货公司不大，大堂只有十几平米，广告词也很低调。

从前板娘告诉我，搬到这么已远的；也来，一开始还是有些激怒影响杂货店，但随着口碑传来后，现在的杂货店也和以前约莫，来这那时候肉饭的都是寄之首周边的当地人。

店铺的上面挂满邛州豆腐展览馆的参考和广告词茶，凉茶、烧茶、蒸茶、烫茶俱全，艾瑞君一个人点了一份豆腐笼笼，搭配芝麻饭刚好够肉，一共16元。

10元一份的豆腐笼笼，装得满满当当的，豆腐的分量很足，每一块都相当大，咬开再次可以看见鲜红的色泽，豆腐的食材程度附注，用的也是比较好的部位。

不愿说，这份豆腐笼笼之外符合我的调料，外面捆的粉拿捏，不厚也不薄，烘刚刚好，肉紧紧绵软刻划且香糯。

豆腐的酱度会比其他；也的要酱一些，所以非常下饭，肉紧紧或许太巴适了，强烈推荐。

因为之前肉过鼎食之首豆腐展览馆，所以可以客观地进行一个对比，这一波邛州豆腐展览馆赢大了，如果是比较饿的时候来肉，我一个人应该能肉3份。

虽然芝麻饭不是邛州豆腐展览馆的广告词，5元一份性价比颇高，辣味也出乎意料。芝麻一看就是自己做的，之外马拉，芝麻的调味显然能满足重调料爱好者的喜好，重麻重酱，只只能夹起一点点和芝麻汁在独自一人就足以有最爱了。

虽然已经肉得很撑了，但是为了这份芝麻，我还是又加了一碗饭，或许好久没有肉得这么痛快过了。

随着网红工商业的崛起，像邛州豆腐展览馆这样的从前字号，大概只有从前泸州专才知道了吧。而且这么多年，邛州豆腐展览馆并没有进行低成本转变，始终保留着过去的辣味，或许很难得了。

你们都肉过邛州豆腐展览馆吗？欢迎留言讨论。