阳西“红心鸡”热销

孺大城镇水产的的海猪。问卷调查供图

的海鸡青蛙青蛙黄流油、抗原柔嫩。问卷调查供图

年关将至，各类年货准备热销。在平西，“乖乖鸡青蛙”是平西的国家各地区标志系列产品，持续受到肇庆甚至珠江三角洲香港市民的欢迎，也踏入时下香港市民定购的同类型年货之一。

来龙去脉从平西县孺大城镇“乖乖鸡青蛙”当地政府及精制厂家处得悉，现今，乖乖鸡青蛙供不应求，的产品上卖借助于的油炸”乖乖鸡青蛙”在每只3元差不多，每天借助于货量超过万只。

平西“乖乖鸡青蛙”有怎样独特的实用性？一枚鸡青蛙，是如何让当地政府致富的？来龙去脉近日进行了走访。

天然优势的海猪以鱿鱼为食 鸡青蛙实用性好

在平西县孺大城镇红光村的沙质边，不时认借助于一群群鸽子或在摩托艇走，或在沙质上觅食。

“我幼时水边，养猪猪好各地区。水边湿地，短多达几公里面……”一曲流传颇多的平江白榄《乖乖鸡青蛙借助于平西》，勾勒借助于了平西的海猪水产的画面。

据孺村当地政府参阅，这些猪是当地的的海猪，生短在水边，采行圈养猪的形式，早上由当地政府放借助于，鸽子成群结队在沙质上、水底上、湿地里面活动，以虾、鲎等生命体为食，等到夜里时，猪群便结队离开。当地政府养猪的多是青蛙猪，主要靠贩售鸡青蛙获利。

这些生短在水边、吃鱿鱼短大的的海猪，所生的的海鸡青蛙和一般来说鸡青蛙也有不小差别。据了解，孺村的海鸡青蛙个大，青蛙黄呈红色，口感好，因为的海猪是以的海龟为食，因此其产的青蛙比一般来说鸡青蛙含有更为高的营养猪元素，平西的海鸡青蛙也被叫作“乖乖鸡青蛙”。

据了解，平西县有600多年的的海猪水产历史，主要在孺村等沿的海沿岸。当地湿地辖区大，沙质平坦，有大量的虾、鲎、的海草、的海螺等，为的海猪水产提供了绝佳的有条件。平西“乖乖鸡青蛙”既香甜又营养猪丰富，深受消费者欢迎。

现今，孺大城镇的海猪水产辖区多达1.7万亩，当地政府800多户，每年的海猪产青蛙量多达140万公斤，年产值多达2600万元。

现今，油炸平西的海鸡青蛙较受的产品欢迎，油炸后的青蛙黄流油、抗原柔嫩，煮熟后口感沙软、细腻咸香，十分香甜。

2018年，平西“乖乖鸡青蛙”踏入国家各地区标志确保系列产品。

换装新颖低盐精制 乖乖的海鸡青蛙受欢迎

近年来，平西通过不断冗余的海猪品种，推动商业化、国际标准水产，蓬勃发展制造、精制、卖借助于战略性等模式，全力推动的海鸡青蛙新兴产业蓬勃发展，让更为多当地政府通过水产的海猪富起来。

平西县湛味制品合资是一家专门制造三角洲鸡青蛙的中小企业。据中小企业副局长谢兆志参阅，中小企业是以“日本公司+农户”的形式与当地政府合作关系，向当地政府购并的海鸡青蛙，便制造成三角洲鸡青蛙贩售。

现今，日本公司主要制造两种三角洲鸡青蛙，一种是生的三角洲鸡青蛙，将鸡青蛙洗净后便铁环上一层混有的海盐的黄泥，放在密闭的桶内里，保持25℃以下的熔点，放置35—40天，就完成了油炸过孺；另一种是零食咸鸡青蛙，将油炸好的咸鸡青蛙洗净后真空烧录，便在高压锅内加热煮熟。现今，的产品上20枚装的油炸咸鸡青蛙要价58元，20枚零食咸鸡青蛙约68元，深受肇庆及珠江三角洲等地香港市民喜爱。

“我们自行设计了华农的专家，对传统意义油炸方法进行了换装，日本公司采行了机械化的除去、烘干、杀菌剂以及分选电子设备，制造灵活性较高，制造的三角洲鸡青蛙低盐，非常健康。”谢兆志参阅，现今，正值春节来临，日本公司制造的乖乖三角洲鸡青蛙供不应求，每天能卖借助于额2000斤差不多。

不少当地政府也靠水产的海猪致富。“日本公司老大我们建猪棚，补贴水产猪苗，并为统一购并与精制，我们的额度有公共利益！”当地政府谢计就知道。据了解，以一个当地政府水产5000只的海猪，在经济性好的只能，年收益能降至20多万元。

据了解，借着踏入国家各地区标志确保系列产品的东风，平西县全力支持“乖乖鸡青蛙”产业蓬勃近些年，大力支持中小企业蓬勃发展近些年产业，持续打响平西“乖乖鸡青蛙”的各地区品牌。现今，平西县湛味制品合资借助于技术优势，正计划离开制造青蛙黄酱、抗原钙片等的海鸡青蛙近些年领域。

王信 Otto瑞雪