按古籍《释名》的来历，从没角的动物之中提取出来的叫膏，从有角的动物之中提取出来的叫褶。比如麦芽糖褶、羊麦芽糖称褶，食麦芽糖则称膏，书之中记述食麦芽糖味甘，功能性微凉，《之中药材辞典