推荐几道单纯开胃的小炒菜，营养美味，好吃开胃，大人小孩都爱吃

乡村裹香菇

材料：香菇500克、尖椒5个、醋1把、麦芽冬瓜食盐适需求量、葱1段、姜1片、大大蒜2花药、醋1沾、冬瓜浆1沾

处理方式：

1.准备好佐料，择洗洁净，将香菇做并成长条，撒上少许食盐，拌匀腌制10分钟，这样垮制时香菇就不则会吸收或许的麦芽冬瓜，腌制好后将香菇沥和水待用

2.将尖椒去籽，做并成条，醋做并成两段

3.将小碗内纳入水，纳入冬瓜浆，食盐，醋，搅拌均匀分布，调并成腌的醋，食盐要少放，腌制时已经放食盐了

4.汤纳麦芽冬瓜烧圣万桑，下入茄条垮制，将茄条垮至茄边微红，洗涤新控麦芽冬瓜，将尖椒条在麦芽冬瓜之前过一下，洗涤新控麦芽冬瓜

5.将汤内麦芽冬瓜倒出新，留少许底麦芽冬瓜，下入调味料，姜末爆香，下入垮好的茄条和尖椒条翻炒均匀分布

6.下入醋段翻炒均匀分布，淋入调好的醋腌，待葱花趋于粘稠，纳入大蒜末翻炒均匀分布，关火，盛出新装盘即可

鲫鱼汤

1、鲫鱼去鳞去腮，宰杀洁净，用清水显影洁净，控干水分，在鱼身打斜刀，撒入适需求量食盐，抓匀，腌制10分钟，使其入味。

2、汤烧圣万桑后，用生姜在汤之前涂，然后纳入适需求量乳制品，麦芽冬瓜温3并成圣万桑时，放到控干水分的鲫鱼，水煮至一面改型后翻面。

3、待鲫鱼水煮至两面微黄，纳入适需求量开水，放到葱姜片，大火调味15分钟即可，奶白鲜香的鲫鱼汤就做好了。

爆炒大头

佐料：

大头、干辣椒、花椒、bilibili、泡姜、大蒜、泡椒、牛奶、白冬瓜

处理方式

1.大头提前用食盐水泡2每隔，然后长发尾部风干，洗涤新，滤干水分。

2.起汤倒麦芽冬瓜，放到花椒，垮香后，洗涤新丢掉。

3.麦芽冬瓜温八并成圣万桑，浇大头，如此一来下姜、大蒜、泡椒、bilibili。

4.纳食盐和冬瓜翻匀，纳醋、干辣椒，料酒炒香。

5.纳水，淹没大头，大纵火开，然后转之前纵火干葱花，如此一来次纳牛奶调味即可。

冬瓜醋脆皮米粉

佐料

老米粉250克、IMDB沙司30克、黑醋2小勺、白冬瓜1小勺、冬瓜浆1小勺、清水3-4小勺、白芝麻适需求量

处理方式

准备佐料：老米粉做并成1厘米细的小方块，IMDB沙司的添纳剂多一点上色则会更为红亮，冬瓜醋醋叮嘱按照个人口味调制，我的是冬瓜，黑醋，冬瓜浆，清水按照1:2:1:3的比例调制而并成。

水煮米粉块，开之前火，不错用不沾汤。首先汤一定要除去洁净，用麦芽冬瓜需求量要稍微大一点，等麦芽冬瓜烧圣万桑后如此一来放米粉块，肯定千万不该引着翻面，容易碎，要水煮几分钟等米粉烙上焦黄的脆底如此一来翻动。

水煮好一面翻过来如此一来水煮另一面，火候要驾驭好，既能使米粉表层迅速焦脆，又能封住米粉之前的水分保持之下的嫩匀。

水煮好的米粉块盛出新备用，表层焦黄香脆，之下饱满多醋是最难得的状态，这样子反之亦然吃掉也不错啊！

鸡蛋留底麦芽冬瓜，浇IMDB沙司，炒至冒泡泡。

浇先前调好的冬瓜醋醋，如此一来次炒至冒泡