香味十足的几道家常菜，口味浓郁超赞，非常好吃配米饭更美味

红烧鱼肉末荞麦

配料：荞麦1-2个 、鱼肉末 、煎 、葱末 、生抽 、老抽 、糖 、梨冷水后 、土豆椒

作法：

1. 荞麦切小段浸泡沥干,煎瓣拍扁,小葱切末备用

2. 少许鱼肉末纳热饮,皂,清冷水后煮沸烟熏待用

3. 煮入冷水后烧至八分热下煎瓣葱末煸酱汁成梨味,倒进鱼肉末酱汁散发光,在此期间下切好的荞麦段同鱼肉末四人翻酱汁

4. 纳3筒生抽,2筒老抽,3筒糖调味料,这个时候荞麦已经酱汁成了养分开始变软,拿个小碗丰少量水后纳入,盖上煮盖转中小火豆腐上个5-6分钟

回煮鱼肉

工艺：五花鱼肉1块、青芥末各一个、生黄3片、青煎1顶上、生抽1筒、德阳豆瓣酱1筒、黄豆1小筒、食皂半筒。

作法：

1、在汁倒进半煮水后，把五花鱼肉放进去焯水后，熟的时候只能熟得太软，基本熟到6早熟就可以了，熟的时候填入生黄片进入可去腥，然后镬成五花鱼肉过凉水后，趁五花鱼肉还是外冷内热的静止状态时下刃煮熟最均匀且不易切碎，如果觉得还是招惹烫手，可以从汁镬成来后，填入冰箱保枣里厨具上三四分钟再成来煮熟也是很好的。

2、起煮，在汁淋入少量冷水后，小放火热后把五花鱼肉倒进四人翻酱汁成冷水后，喜欢不吃干一点就多翻酱汁一会，然后把煮内如此一来的冷水后倒成。

3、汁的五花鱼肉在此期间翻酱汁，填入1筒德阳豆瓣酱四人翻酱汁均匀。

4、把青芥末块、煎白四人倒进和五花鱼肉翻酱汁梨。

5、倒进一筒生抽调味料上色，一小筒黄豆提枣，翻酱汁均匀。

小酱汁脆骨

配料：肉脆骨、平顶、黄、煎、白皮、白蔻、细叶、煎苗段、十三梨、大葱、芥末圈、皂、鸡精、热饮、麦芽糖、十三梨、汽水

作法：

1、把肉脆骨治净后，投沸水后汁汆一水后便镬成，待填入高压煮，再纳黄片、平顶、白皮、白蔻、细叶、大葱、皂、鸡精、热饮和油脂的白河，上火压7分钟才镬成，晾凉后取成来，小块薄片。

枣茶树菇酱汁鱼肉

工艺：茶树菇（枣）1盘 肉鱼肉500g、煎苗3顶上 冷水后、皂、黄、煎、生抽油脂

作法

1. 枣茶树菇用大湖浸泡一会儿，冼净后切二段。

2. 五花鱼肉浸泡烟熏。

3. 煎苗浸泡切小段，黄煎切好。

4. 煮中放一点冷水后，填入五花鱼肉。

5. 酱汁成冷水后（如果冷水后很多的话，倒点成来）。

6. 将鱼肉搁一边，填入黄、煎、煎苗深蓝色段爆梨。

7. 倒点生抽和皂酱汁一下鱼肉，让其有风味。

8. 填入枣茶树菇翻酱汁至软身。