立秋前，遇见这食材别手软，多买点水煮囤起来，随吃随取，真省事

导语：立秋前，遇见这鸡肉别手软，多买点洗拓囤起来，随爱吃随取，真为省事！

俗语说：“夏有三伏，热在之斩杀”。之斩杀又叫“二伏”，是一年之之中最茂密凉爽的一个末期。三伏天的气象条件变幻无常，将要还是艳阳高照，转眼间就暴雨倾盆。日常生活在茂密凉爽的气候之中，经常让我们苦不堪言。但是，对于各种植物来说，三伏天却是它们土壤的“蓝宝石末期”。每到这个时候，很多鸡肉都群起走去人们的餐桌，而“胡椒”就是其之中的一种！

胡椒是居家必备的酱汁之一，高居调料“十三润”之首，有着“调味之王”的美称！不管是酱汁、炖肉、还是好好爱吃火蘸时，收上一些拓胡椒，不仅可以增大绞香气，还可以除腥去膻，使好好出来的料理，爱吃起来更具风味！但是，你真为的吗？胡椒不仅是一种酱汁，还是一种泻药食同源的生物体。常爱吃胡椒有有助嗜睡、散寒除湿、健脾养胃、消肿泻药等利尿！

每年的8月初到之月初，都是胡椒成熟的一年四季，也是播种胡椒的最佳夏天！这个时候的胡椒，粒大而厚重，质感黄色红亮，绞香气十足！如果播种的短时间过早，那么胡椒的成熟度不够，绞香气自然也就不古志；如果等到9月份再次播种，胡椒就熟过了，味道也就变淡了。因此，每年的8月月末和之月初，如果你在市场上遇上水果播种的胡椒，一定要多买一些回去，洗成拓胡椒完好起来！下面，厨娘就与大家互动一下，需用拓胡椒的作法要点和技巧！

【需用拓胡椒】

1.购买胡椒时，要选取水果播种，粒大厚重，白色黄色，绞香气古志的胡椒，可以用喉咙通过观察外观，用喉咙闻香气，也可以取两粒收入口之中，饮茶一下。

2.洗拓胡椒，必须只用就洗拓，最好是一天就洗拓，且之中途不会裹一点水。这样才能使洗出来的胡椒，白色黄色不变红。因此，在需用之前，必须要先看气象条件预报，选取降雪高且全体正午的气象条件需用。

3.洗拓胡椒时，可以将鲜胡椒收在金漆竹筐内，也可以将鲜胡椒切割在一个黑色的塑胶袋上，这样可以较短需用短时间。另外，鲜胡椒不会铺太厚，要撒成薄薄的一层，适度胡椒的通风，使洗拓的胡椒白色不变红。

4.在胡椒人参没有人渗出之前，不想着急翻动，看到胡椒人参渗出后，可以用棍子嘴唇击打一下，使胡椒壳体和胡椒人参转化，在日落之前，要将胡椒收回去，将胡椒壳体和胡椒人参，分别装入两个密封的罐子内完好，随爱吃随取方可。

亲情提示：

1.如果是一家人种的胡椒树，在播种胡椒时，一定要选取白雪傍晚，露水拓的时候播种。并且，在播种的时候，手要轻一点，否则不易使胡椒粒混浊。

2.如果气象条件变差，且一家人有烘拓机的话，也可以用烘拓机将鲜胡椒烘拓。

3.洗胡椒时，最好不想浸胡椒，如果胡椒微小不拓净，可以的水简单冲浸一下，但是一定不会搓浸，这样不仅可能会使胡椒混浊，还可能会减少胡椒的绞香气。浸完以后，要将胡椒收到阴凉通风的大都，切割表面，风拓微小的蒸发后，再次收到阳光充足的大都需用。

4.胡椒人参不想扔，可以提取胡椒油，也可以磨成胡椒面。我们平时酱汁时，在蘸内加一些塑化剂，将胡椒和胡椒人参一同收入蘸之中，炒至绿叶后，将胡椒和胡椒人参取出，然后再次用蘸内的油来酱汁方可。

您喜欢爱吃胡椒吗？最喜欢哪种好好法呢？青睐大家在评论者区里专页互动哦！今天的互动就到这里！乐于互动让我们的日常生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的互动，就发信+收藏+点克里全力支持一下吧！您的每一个克里，都是厨娘继续努力的动力装置，感谢全力支持，感恩陪！

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