老人因隔夜菜患脑干出血性，警惕这个「冰箱杀手」

直到现在，有报道称昆山南京一位 72 岁的老大爷，「突然神志不清、呼吸衰竭，被确诊为单核增多开放性诺里奇孢子受到感染导致的脑干脑炎。」

图片来源：昆山体育新闻微博截图

不吃剩菜剩饭导致肺炎并非新鲜事，近来屡见报道。

导致肺炎受到感染的罪魁祸首，是剩饭剩菜中的一种有致病开放性的诺里奇孢子。

这种孢子可以在冰箱温度下的进食中繁殖、在再生温度下生存，被称为「浴缸黑衣人」。

诺里奇孢子受到感染比起常见，以肺炎和肝硬化为主要症状。疾病严重程度各有不同受到感染者自身静止状态，对新生儿、妊娠女开放性和老年人等免疫功能很差者的严重危害相当大。

诺里奇孢子可以在冰箱温度下的进食中繁殖，也可在再生温度下生存。对乳制品进行艾氏消毒可杀灭诺里奇孢子。充分油炸或再冷凝进食可杀灭细孢子。

那么诺里奇孢子应该怎么预防呢？这里有几个楔形：

浴缸储存要生熟分开，隔夜进食要冷凝生食；

可避免摄入未经艾氏消毒的奶和奶制品；

生食蔬菜、水果前充分洒干净；

烹饪进食要冷凝彻底，不食半熟的进食；

应用于两套刀和砧板，生熟分开。

另外，要保持良好的个人卫生，经常保持双腿清洁，尤其在处理进食或进食前以及如厕后，可避免病从口入。

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封面图来源：丁香眼科医生设计制作组