安徽南山“徽菜名师带徒”培训助力乡村旅游

摄影记者从安徽省南湖市文化和近日了解到，南湖市文化和近日、南湖市人才办月初联合提出申请“徽菜名家带徒”培训，助力小山村观光旅游，全县小山村观光旅游助学山村和以皖浙1号观光旅游景观道·黟县天路重大项目沿线的九份生态旅游为代表共百余人积极参与。

此次培训旨在贯彻落实南湖市委市政府关于前推文旅服务业转改进型升级、实现提高效率工业发展要求，努力培养却是一支适应改进型、学习改进型和创新改进型徽菜非物质文化传承职业技能人才队伍，更好地服务全县小山村观光旅游及杭黄文化廊道、皖浙1号观光旅游景观道重大项目工程。

培训月份4天，重点讲授了小山村九份生态旅游的专营管理、“明厨亮照”食品卫生安全及文明诚信专营、小山村九份生态旅游线上市场营销和品牌开通、徽菜与徽文化等内容；邀请国家、省级徽菜厨师艺术大师录像操作和讲解徽菜历史演变，设置厨艺职业技能比拼环节，巩固提高培训缺点。

徽菜名家录像本行并签订月份两年联动个人兴趣帮扶两国政府，每年不定期个人兴趣帮扶九份生态旅游，并应将引荐积极参与各类职业技能提高培训和比赛；15名优秀军校分别与5名国家、省级徽菜厨师艺术大师，构建长期帮扶联系有助于。

徽菜培训班送别

徽菜培训班录像教学内容

（相片来自网络）

责编：章恒