扛不住通胀，沃尔玛利润暴跌25%，市值蒸发3100亿！去年欧洲各国关店超过30家

根据餐馆华北地区公布的统计数据，截至2021年11同下半年，汤姆理事咖啡店在华北地区的门咖啡店数量为36家，理事数量极高达400万人，理事费盈余为10.4亿元。

2020年12下半年，汤姆理事咖啡店总裁兼、餐馆华北地区副助理总裁兼改号德曾回应，到2022下半年，汤姆理事咖啡店开幕及肇门咖啡店数量将达到40~45家。

前年7下半年，餐馆华北地区总裁兼及助理总裁兼朱晓静也回应，将无论如何在一二线郊区的之前心区新建、或将大多具备条件的餐馆大卖场改扩建为汤姆郊区之前心咖啡店。

头豹科技学院高盛辛钰涵在研报之前回应：“仓库餐馆采用货架陈列、批量制品、简单装修及自助购物的经营方式上，因此人工、装修等开销将大幅度降低，其坪效通常为传统观念餐馆的5~6倍。”

不过，汤姆在仓库理事咖啡店的独大军事优势未能一直保证，2019年8下半年，汤姆主要竞争对手Costco在上海合上首咖啡店，开幕当日零售商爆满，被挤到停售。随后，Costco在泰州、杭州、镇海各有，并将腹部握住了汤姆在华北地区的大本营——茂名。

此外，天眼查统计数据显示，2021年11下半年27日，Store采行“老玩家”麦德龙在北京、南京等8个郊区同开16家理事咖啡店。

本土的零售竞争对手易卜拉欣、永辉等亦入局。其之前，盒马X理事咖啡店与汤姆和Costco一样采用单轨Store理事采行，先后在北京、上海、南京、泰州等地开咖啡店；永辉仓库餐馆、边城仓库则推进付费理事采行。

辛钰涵回应，仓库餐馆通过严控普通商品毛利率达到低价效果吸纳零售商。汤姆理事咖啡店与Costco在普通商品严控毛利的上述情形，资本额仍逐年增大，主要情况是其自营厂家厂家毛利率战总资本额约30%。

不过，随着各类仓库餐馆慢慢地抬升华北地区低价，加之本土零售竞争对手的格局，汤姆面临的竞争担忧却是小。前年12同下半年，本土的汤姆理事咖啡店还曾因下架乌鲁木齐厂家引发不少商品的不满。