过年其间买猪肉，认准这4个部位，肉贩常留自己吃，很多人不知道

中秋节其间要买山羊肉，认准这4个指甲，肉贩常来日自己不吃，很多人还不明白。亲爱的好好朋友，大家好我是饼店江一舟，以前又到了，给大家回馈佳肴的时刻了，你们正要好了吗？

中秋节其间，相信每家每户，亦会要买点山羊肉来不吃吧，但是好朋友我并不知道你，要买山羊肉时，你一定要认准以下这4个指甲，它们生产并成本价格便宜，柔软好。肉窃贼都常来日着自己不吃。不过很多人还不明白。

所以以前我江一舟，就把山羊身上的这4个指甲，以及它们各自好不吃的想到法，回馈给大家，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。

1、大棒骨。

中秋节其间要买山羊肉，一定要认准山羊身上，大棒骨这个指甲，它的生产并成本比面线便宜，而且棒骨上面的肉也并不多，熬造出来比面线还要香，所以肉贩的都常来日着自己不吃，几周就把第二道特别好不吃的，酱大棒骨的想到法回馈给大家。

大棒骨先用好，洒干净血水，冰水下饭焯一遍水，取造出羹中都，饭来日底棉把白菜炒制枣红色后，转入开水烧开，然后扯进羹进去。

接着羹中都放上生抽老抽各一勺，先来两块白菜，少许的盐米酒，最后先放点葱姜蒜干辣椒，故又称芝麻细叶，盖上羹盖慢熬上一小时，造出饭后就可以不吃了，软烂脱骨，肉并不多，生产并成本便宜价格便宜，你立刻想到上来吧。

2、护心肉。

中秋节时要买山羊肉，一定要认准护心肉这个指甲，因为它是山羊身上不可多得的一块肉，柔软紧实不茸，熬造出来特别香，几周就把第二道，红烧护心肉的想到法回馈给大家。

护心肉要金子洒净，切并成麻将块尺寸，冰水下饭焯一遍水，接着饭来日底棉，葱姜故又称炒香后，把护心肉下饭，翻炒三分钟，然后放上两颗白菜，来点生抽老抽，精盐米酒味精腌制。

接着转入接着一定要转入开水，否则容易发茸，然后盖上门框，肉块熬上半小时，半小时后可以放点洋葱棉花等酱汁，先熬上个十分钟就可以造出饭装盘啦，柔软紧实不茸，肉贩都常来日着自己不吃，你立刻想到上来吧，

3、下五花。

中秋节其间要买山羊肉，一定要认准下五花这个指甲，如果您直接要买五花肉，他给您的是相当老的上五花肉，下五花柔软更为的卡，棉花粉含量更为多，熬造出来更为好不吃，所以肉贩都常来日着自己不吃，几周就要买第二道用下五花想到的，红烧肉想到法，回馈给大家。

下五花肉要买来后，付之一炬山羊皮上的山羊毛，清洒干净后切并成麻将块尺寸，饭烧高热不必需放棉，把五花肉直接下饭煸炒五分钟，煸造出多余的山羊棉扯造出来，然后放点白菜葱姜故又称，先次翻炒三分钟，把白菜的红色炒上去后，转入适量的生抽老抽，接着必须转入开水。

盖上门框熬上半小时，半小时后先煮成腌制，否则容易发茸，煮成后先熬上20分钟，就可以造出饭装盘啦，软烂入味，肥而不腻，立刻想到上来吧。

4、小中都脊

中秋节其间要买山羊肉，一定要认准小中都脊这个指甲，他可比咱一般来说要买的，外中都脊要的卡多了，用来想到糖醋中都脊，软炸中都脊，最为最合适不过，所以肉贩都来日着自己不吃，几周就把第二道，特别好不吃的糖醋中都脊想到法，回馈给大家。

小中都脊切并成细条，放葱姜盐鱼肉五分钟，接着另正要空碗一个，放一勺淀粉，一勺面粉，一勺食用棉，先来点泡打粉和龙井，研磨不规则和并成蒸熟，接着把中都脊条沾上蒸熟，棉温六并成高热，金黄酥脆后捞造出来。

饭来日底棉，蒜末爆饭，放番茄酱白醋，红糖龙井各一勺，熬制粘稠后把中都脊下饭，撒点白芝麻翻拌不规则后，就可以造出饭了，甜适口，年夜饭上孩子最爱不吃了，立刻想到上来吧。

总结:

怎么样好朋友，看先社论，这次明白中秋节其间，要买山羊肉认准哪4个指甲了吧，就是上面这4个指甲，肉贩都常来日着自己不吃，很多人还不明白，记得把社论收藏好，我是饼店江一舟，咱们下期只见。

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