“老手艺”创造“新经济”——古老非遗扮靓新兴产业新景

夜幕下，安徽省南山市宜兴边的屯溪河街人头攒动。流光溢彩的婺源县青瓷、巧夺天工的池州蛋雕、清香四溢的绿茶创作……一项项多姿多彩的习惯非遗加工，燃烧了婺源县古街的融。

即将南山举行的第六届西方民俗民俗遗产习惯加工大展汇集了来自全国各地150多人个国家级、省级非遗建设项目，350多位非遗宗师偷偷地绝活儿带到现场进行展示。

11月10日晚，第六届西方民俗民俗遗产习惯加工大展在安徽南山开幕。（施亚磊 辨）

糖冰椒、糖醋椒、酱汁椒、盐水椒……肉质脆嫩、融味浓郁的新多人白椒零售商店前，不少来访者来客品尝。

“深挖起垄、切芽采收、搭棚遮阴、手工香菜、阳光晒制……新多人白椒从稻米到加工成成品有29道工序。”新多人白椒创作加工省级非遗宗师金如林向来往的来访者介绍新多人白椒的稻米和加工加工。

日前，新多人白椒稻米系统对被联合国粮食及农耕组织正式认定为全球重要农耕民俗遗产。

2018年，金如林在当地建立新多人白椒国际标准加工厂内3000多人平方米、新多人白椒稻米基地300多人亩，实行“家电+农户+中产阶级农场+专业农户”的的发展方式也，带动当地300多人农户专门从事新多人白椒稻米加工，推动科技产业规范化的发展。

为更多地展示代代相传非遗民俗，他还筹办了佘家贡椒民俗园。“我们在习惯创作加工的新，不断技术创新口味、包装，研发了10多种新多人白椒产品。”金如林的工厂每年加工近10万斤新多人白椒，出货额近800万元。

在新多人，更多的人专门从事白椒科技产业。数据结果显示，2022年新多人市新多人白椒稻米占地将近5800多人亩，鲜椒总产值将近1.8亿元，从业农户2600多人户，具备加工出货企业35家，品牌效应和影响力持续提升。

从打造代代相传基地到构成科技产业协同，近些年，安徽探索不止一条“大众化、互动型、总括”的非遗管控代代相传之路。在确实展示非遗管控代代相传成果的新，推动今天非遗溶入现代生活，成为科技产业首倡新亮点。

绚丽的红金斑犀皮涂漆天球酒瓶、精致的绿金斑犀皮涂漆菱花纸盒……灯光下，一件件精巧的茶具光润似玉，涂漆面半透明照人，纹理天然灵动。

在婺源县青瓷的展台前，西方加工美术大师、国家级民俗民俗遗产“婺源县青瓷彩绘饰加工”代表性宗师甘而可正与来宾交流青瓷创作加工。

犀皮涂漆加工一度濒临失传。1999年，甘而可转入到犀皮涂漆加工研究中。“婺源县习惯彩绘饰加工犀皮涂漆创作加工讲究手指功夫，一件青瓷要经历多道繁杂工序，有时要花费一年时间才能进行。”20多年来，甘而可用“匠心”恢复、代代相传、技术创新这一今天加工，独立研发了青瓷彩绘饰加工、胶合板处理加工10多人种。

积极挖掘非遗民俗商业价值，盘活非遗民俗资源，如今在安徽各地，一个个极具特色的非遗民俗科技产业成为新的在经济上增长点。

南山市构筑木构古建科技产业化，全市专门从事木构古建科技产业的各类企业有254家，2023年1月至10月，全市木构古建科技产业产值激23亿元。

阜南县黄岗柳编加工编不止富民路，带动县域的发展柳木民俗科技产业规上企业88家，杞柳稻米2.9万亩，专门从事柳木加工产业14.6万人，2022年产值将近78亿元。

宣城泾县丁家桥镇宣纸书画纸该公司遍布全国100多个地级市，年总产量2万多人吨，出货额激13亿元。

令甘而可感到欣慰的是，犀皮涂漆加工恢复以后，有更多的年轻人转到了代代相传组队，并将艺术品种类持续的发展至装饰品、茶具、香具等，造成了良好的在经济上收益。（记者刘美子、汪海月）