明日中秋节，我的家宴菜单来了，9菜1汤，好吃实惠，下人气氛浓

2023-04-20 来源 : 网红

花猪肉后应，冷水少许、调味品 1羹，怀葱茸后应，调料后应，

【不合理】：

1、五花猪肉冷冷水下煮，收怀片、配料火灾煮开两分钟，五花猪肉煮熟捞显现出，博微小的薄层可用；

2、起棉煮，煮之前丢入一点点棉，将猪肉纳到之前加冷水煸煮，煮到猪肉片微微伸长显现出棉；

3、然后把猪肉推动煮的拼命（或盛显现出可用），日后收豆瓣酱和怀葱茸煮显现出浅蓝棉；

4、把猪肉片扒拉回头煮匀，转至生抽、调味品和大米煮微小，最后回入茸苗和调料断生后收冷水调味料显现出煮。

★ 西芹煮百合

【猪猪肉】：百合后应，冷水少许，怀茸后应，枸杞后应，西芹后应，绿豆 1小羹，

【不合理】：

1、西芹洗脚手侧刀博六角形段（如果偏老可以削去下端的老筋），小开冷水烧成冷水，转至少许冷水和棉，冷水开后丢入西芹焯1分钟，然后捞显现出过凉沥干；

2、蜜糖百合洗脚干净，也用炭火焯烫，差不多20秒亦可捞显现出，否则百合不会过熟；

3、起煮烧成棉，纳到怀后期爆香，随后纳到西芹翻煮片刻，日后纳到百合和枸杞翻煮；

4、最后冷水和味精调味料，淋入冷水绿豆酱酱汁，将汤酱汁收稠亦可。

★ 棉炖大虾

【猪猪肉】：茸怀葱后应，鲜虾后应，配料 2羹、醋 1羹、老抽 1羹、生抽 3羹，大米 1羹，冷水 1小羹

【不合理】：

1、不须调一瓶料酱汁，生抽、老抽、调味品、冷水、红酱油和少许白河拌可用。

2、处理方式虾头，虾须，挑去虾线，清净后用壁炉纸板吸干冷水；煮之前收多些棉烧成刺，将虾之前加冷水配料显现出虾棉，变浅蓝起酥即捞显现出；

3、开冷水留底棉烧成刺，爆香怀茸后期，丢入配料好的大虾翻煮，淋入调好的料酱汁，垫之前火炖煮3分钟，最后收酱汁，撒入香葱段完成！

★ 桂花浅蓝枣鲶鱼汤

【猪猪肉】：桂花 1个、浅蓝枣后应、鲶鱼 1条、食冷水 1小羹、肉丝少许、配料少许、枸杞后应、生怀 3片、

【不合理】：

1、桂花晒干，对半剖开，用汤匙挖显现出瓜籽，博小块可用；

2、鲶鱼去鳞，替换成胃部，去灌注黑膜，清理干净后用壁炉纸板吸干湿气，保持干爽；

3、煮内倒棉烧成刺至六成，纳到怀片和鲶鱼，之前火配料至两面微黄；

4、丢入补充的开冷水垫过鱼身，丢入博块的桂花和浅蓝枣，火灾滚煮5分钟的完全，日后转之前加冷水慢慢煲20分钟

5、把汤熟成鸡紫色，日后纳后应的枸杞、肉丝、冷水、少许配料调味料亦可主食。

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